In Memoriam Credidio Rosa (4/9/1938 - 6/8/2014)

quinta-feira, 21 de dezembro de 2006

Degustação de Dez de 2006 :: Champagnes e Espumantes


Mais um ano está chegando ao fim e como de praxe, realizamos nossa reunião de Dezembro com champagne e espumantes.

Ocorreu no Emporium Plaza(www.emporiumplaza.com.br), com a participação dos amigos do Credvinho.Total de 27 participantes. Realmente um grupo de elite. Após a degustação, pudemos apreciar a fantásticaPaella do Emporium comandada pelo Waldir, regada aCava Codorníu Clasico Brut.

Vamos à degustação - a preferência foi a seguinte:


1º) Champagne Delamotte Brut - França - 12% - importado pela World Wine - R$ 180,00.





2º) Miolo Millésime Brut 2004 - Brasil – 13% - R$ 55,00.


3º) Crémant de Bourgogne Louis Bouillot Grande Reserve Brut – França - 12% - importado pela World Wine - R$ 69,00.


4º) Anna de Codorníu Reserva Brut - Espanha – 11,5% - importada pela Interfood - R$ 54,30


Um Feliz Natal e Próspero 2007 são os desejos doCluvinho e Credvinho para todos.


Um abraço e até 2007.


Cacha




terça-feira, 21 de novembro de 2006

Degustação de Nov de 2006 :: Indicações da Vinea



Nossa reunião de Novembro ocorreu no belo espaço daVinea Store (www.vineastore.com.br) cujo tema foi “Vinhos indicados pela Vinea”.

 


Para fazer a boca degustamos um ótimo Sauvignon Blanc 2004 da Casa Marin - Laurel Vineyard - San Antonio Valley - Chile com 14% - Guia Descorchados 90 pontos - R$ 110,00.
Para avaliação foram selecionados 4 tintos cuja preferência foi a seguinte:
1º) Pinot Noir 2003 da Casa Marin - Lo Abarca Hills - San Fernando Valley - Chile - com 14,7% - WS 88 pontos - Guia Descorchados 90 pontos - R$ 260,00
2º) Brunello di Montalcino DOCG 2001 - Palagetto - Italia - Sangiovese com 14% - R$ 176,00
3º) "Sottobosco" Rosso di San Gimignano DOC 2002 "Super Toscano"- Palagetto - Italia - Corte de sangiovese, cabernet sauvignon e shiraz com 14% - R$ 115,00 Gambero Rosso YY - WS 87 pontos
4º) Tierra del Tambo Gran Reserva 2002 - Vale de Cachapoal - Chile - Cabernet Sauvignon com 14,2 % - R$ 140,00 - Guia Descorchados 89 pontos
Agradecemos à Vinea Storeem especial a Ana e Adilson por ter-nos proporcionado esta ótima degustação de seus vinhos.
Até a próxima.
Cacha

sábado, 21 de outubro de 2006

Degustação de Out de 2006 :: Campeões da Gula 2006 II



Caros amigos, nossa reunião de Outubro ocorreu noEmporium Plaza, continuando o tema: Campeões da Gula 2006.



Excepcionalmente um quinto vinho foi colocado na nossa degustação, sem fazer parte da Gula. Grande idéia do Credidio.
Para surpresa de todos os participantes, era um vinhonacional de uva ainda desconhecida para nós (Marselan - resultado do cruzamento entre Cabernet Sauvignon e Grenache) que conseguiu um brilhante 2º lugar nas preferências.
Vamos a elas:
1º) Glen Carlou Grand Classique 2002 – Hess - Paarl - África do Sul – um corte de Cab.Sauv e Merlot com 14,5%, importado pela Grand Cru - R$ 80,00.
2º) Marselan safra 2005 da Linha Identidade – Casa Valduga - Encruzilhada do Sul - ainda sem rótulo - 13,7% - a surpresa da noite, com 2 preferências em 1º lugar e 8 em segundo.
3º) Pétalos del Bierzo 2003 – Descendientes de J. Palácios - Cacabelos - León - Espanha - com 13,5%, importado pela Mistral - R$ 77,19.
4º) La Butte Vieilles Vignes 2003 - Château La Gatte - Bordeaux - França - com 13%, importado pela Mistral - R$ 70,74.
5º) Quinta de Foz de Arouce 2003 - Vinhas Velhas Santa Maria – Lousã, Beiras - Portugal - uva Baga - com 13,5%, importado pela Mistral - R$ 134,38.
O sentimento geral foi que a avaliação anterior de Campeões da Gula, em agosto, contou com vinhos mais interessantes.
Abraços e até a próxima,
Cacha

terça-feira, 17 de outubro de 2006

Dica do Gomide - degustação no Le Tire-Bouchon

Dica do Gomide - 17/10/06

Credidio

Representei o Cluvinho em uma degustação no Le Tire-Bouchon.
Tratou-se de uma degustação de vinhos importados da França e Córsega, de pequenos produtores ainda não muito conhecidos no Brasil. Os vinhos foram:

Domaine Leccia 2004
Branco
Produtor: o mesmo
AOC: Patrimonio
Uva: Vermentino
Região : Corsega
Preço de lista: R$ 136,00

Vinho com visual amarelo palha com toques no nariz de minerais pronunciados e florais ao final.
Na boca, muito agradável e equilibrado.Não passa pela madeira.

Domaine La Buxynoise 2004 premier cru
Branco
Produtor: o mesmo
AOC: Montagny
Uva: Chardonnay
Região: Borgonha, Cote Chalonaise  
Preço de lista: R$ 84,50

Vinho com visual amarelo palha mais escuro com toques no nariz vegetais e florais, destacando-se aspargos.
Na boca tem uma acidez muito agradável e muito frescor.

Mas de Cadenet 2005
Rosé
Produtor: o mesmo
AOC: Sainte Victoire
Uvas: 40% Grenache, 40% Cinsault e 20% Syrah
Região: Provence
Preço de lista: R$ 66,50

Vinho com cor rosé clara com aromas de esmalte e florais Na boca pouco corpo ligeiramente adocicado, bom aperitivo.


Domaine Giudicceli 2004
Rosé
Produtor: o mesmo
AOC : Patrimonio
Uva: Nielluccio 80% e Grenache 20%
Região:Corsega
Preço de lista: R$ 109,50

Vinho rosé bem escuro com pronunciado aroma de esmalte Na boca bom corpo e grande persistência.


Domaine Le Buxynoise Tête de Cuvée 1999
Tinto
Produtor: o mesmo
AOC: Bourgone
Uva: Pinot Noir
Região:Borgonha, Cote Chalonnaise
Preço de lista: R$ 85,50

Vinho de um vermelho claro característico do Pinot Noir. No nariz acentuado toque de groselha porém não tão aromático como os Pinots tradicionais. Na boca muito bom, com médio corpo e excelente persistência.

Domaine Leccia Rouge 2003
Tinto
Produtor: o mesmo
AOC: Patrimonio
Uvas: Nielluccio 90%, Grenache 10%
Região : Corsega
Preço de lista: R$ 112,00

Vinho vermelho escuro, com um aroma bastante peculiar com toques doce/azedo. Na boca apresentou um ligeiro amargor no final, com taninos bastante presentes. Não passa pela madeira envelhece 24 meses em cubas de inox.

Chateau de Valcombe Garance 2004 
Tinto
Produtor: o mesmo
AOC: Costiere de Nimes
Uva: Syrah
Região: Costiere de Nimes - Côtes du Rhône
Preço: R$ 107,50

Vinho com cor vermelha arroxeada, típica do Rhône. No nariz um intenso mato molhado. Na boca, ainda muito tânico, bastante agradável com ótimo corpo e persistência. Passa 15 meses no carvalho francês.

Vin Cuit Mas de Cadenet
Produtor: Mas de Cadenet
Uvas: Rolle e Ugni Blanc
Região: Provence
Preço: R$ 98,50

Trata-se de um vinho onde se faz uma redução para obter um vinho doce, dai a denominação Vin Cuit au feu de Bois.

Tem uma cor ferrugem, cor de caramelo.No nariz tem um pronunciado aroma doce de vinho envelhecido com toques de tabaco e defumado.Na boca tem um pronunciado sabor de castanha e também de fumo de cachimbo.Me parece excelente para aperitivo e sobremesa.

Abraços

Gomide.

domingo, 1 de outubro de 2006

Dica do Gentil - Wine Country


Credidio, 
uma viagem à California necessariamente tem que incluir uma visita ao chamado Wine Country, basicamente Napa e Sonoma. Muita gente pensa que é programa apenas para os especialistas, coisa complicada, mas a verdade é que é muito fácil escolher um tour de um dia ou mais dias, dependendo da disponibilidade de cada um. Penso que o turismo nas vinícolas tornou-se um negócio tão importante como fazer vinho. No mês de setembro fomos a San Francisco e, antes de viajar, eu entrei no site www.tripadvisor.com e li as recomendações de outros turistas sobre o melhor programa, quem oferecia tours guiados, melhores dias da semana (sempre quarta ou quinta), preços e alternativas de hospedagem. Todo mundo diz que o melhor mesmo é alugar um carro e fazer o seu roteiro. Nós preferimos comprar um tour da Extranomical (www.extranomical.com), que apanha e deixa no hotel, e achamos uma boa experiência. Reservei tudo pela internet, fomos em uma van com mais quatro pessoas (todas turistas), visitamos cinco vinícolas entre pequenas e médias em Sonoma, com explicações do guia pelo meio do caminho, degustações gratuitas, compramos nossos vinhos, e voltamos felizes.

Gentil

quinta-feira, 21 de setembro de 2006

Degustação de Set de 2006 :: Vinhos do Juan

Caros amigos, como vem sendo praxe o mês de setembro é o mês do Juan.

Explico: nosso amigo Juan Rodriguez, proprietário da Importadora Península, apresenta seus vinhos espanhóis em nossa reunião.

Desta vez, ocorreu na Le Tire-Bouchon (A casa do vinho). Um ótimo local para eventos, principalmente relacionados ao vinho. Fomos muito bem recebidos pelos proprietários Srs. Jean e Nina.

Como é um evento especial, vários amigos e convidados participaram.

Vamos à nossa degustação. Os preferidos foram pela ordem:


1º) AALTO 2003 - Tempranillo - Bodegas Aalto - Ribera del Duero - 14,5% - R$ 255,00


 



  2º) Brojal Reserva 2000 - 66% de C/S e 34% Merlot - Asensio Viñedos y Bodegas - Navarra - 13,5% - R$ 223,00


3º) Pirineos Marboré 2002 - Tempranillo, Merlot, C/S, Parraleta e Moristel – Bodega Pirineos – Somontano - 13% - R$ 151,00


4º) Enrique-Mendoza 2001 Crianza - Pinot Noir – Enrique Mendoza - Alicante - 13,5% - R$76,00



Como cortesia da Tire Bouchon, degustamos também um GIVRY 1er. Cru - Clos Salomon 2003 - Cardin-Perrotto - Bourgogne - 13,5% - R$ 140,00.

Evidentemente a reunião não parou por ai. A seguir, chefiado por nosso amigo Juan, ele e o Felipe nos proporcionaram uma fantástica "Paella", e os que tinham alergia degustaram um "conejo".

O jantar foi regado a: Pirineos 2005 - Mesache Somontano - Macabeo de Vendimia Tardia - Gewurstraminer e Chardonnay - 13% - Bodegas Pirineos - R$ 50,00, Javier Asensio Tinto 2002 de Navarra - Tempranillo 50%, C/S 40% e Merlot 10% - 13,5% - R$ 42,00 e para finalizar com a sobremesa um Alvear - Pedro Ximenez - Montilla-Moriles - 16% - R$ 124,00

Enfim, noitada inesquecível.

Abraços,
Cacha







quinta-feira, 17 de agosto de 2006

Degustação de Ago de 2006 :: Campeões da Gula 2006



Caros amigos, realizamos nossa reunião de agosto no Emporium Plaza e o tema escolhido foi: CAMPEÕES da GULA 2006.

Daniel selecionou vinhos de faixa de preço de R$ 25,00 a R$ 350,00 e apesar dos anos de janela do grupo tivemos grandes surpresas na degustação: pela primeira vez tivemos um empate no primeiro lugar!
Os preferidos pela ordem foram:


1º) Duetto 2001 - Casa Valduga - Brasil - 12,6% - Cabernet Sauvignon / Merlot - R$ 24,90



e

Il Borro IGT 2003 - Tenuta Il Borro - Toscana - Itália - 13% - Cabernet Sauvignon / Shiraz / Petit Verdot - R$ 350,00 - Importado pela Acqua Santa




3º) Clos de Los Siete 2004 - Clos de Los Siete - Argentina - 15% - Malbec - R$ 85,00 - importado pela Grand Cru

4º) Alamos 2004 - Catena - Argentina - 13,5% - Shiraz - R$ 30,64 - importado pela Mistral

Utilizaremos este tema em nossas futuras reuniões.

Abraços e até a próxima

Cacha

sexta-feira, 21 de julho de 2006

Degustação de Jul de 2006 :: Um mesmo produtor - Diferentes países

Nossa reunião de Julho foi realizada nas novas instalações da Wine House, R. Manoel Guedes, 294 - Itaim,


 que, por sinal, ficaram muito aconchegantes e de muito bom gosto.
Agradecemos ao Toni e Heloisa por esta oportunidade.

O tema foi vinhos de um mesmo produtor mas de paises diferentes.
O produtor escolhido foi “Jacques & François Lurton”, que hoje estão presentes na Argentina (Mendoza - Tunuyan e Maipu), Austrália (Mc Laren Valley), Chile(Colchágua e Casablanca), Espanha (Rueda - La Mancha e Toro) e na França (Bordeaux - Loire - Languedoc e Córsega).

 Degustamos vinhos do Chile, França e Espanha . Para fazer a boca, antes da degustação às cegas, pudemos saborear um fantástico Sauvignon Blanc Gran Araucano 2005 cujos aromas e boca
estavam espetaculares. Este vinho de Casablanca custa R$ 96,00.Os preferidos na degustação foram :

1º ) El Albar 2002 - Toro, Espanha com 14,5% - Este Tinta de Toro (tempranillo) custa R$ 95,00.


2º) Salamandra 2005 - Castilla y Leon, Espanha com 13% - Também tempranillo e custa R$ 34,00.

3º ) Cuveé des Ardoises - Chateau des Erles 2003- Languedoc - A.O.C. Fitou, França com 13,5% - 50% de Syrah e 50% Grenache, custa R$ 59,00.
4º) Hacienda Araucano 2003 - Colchágua, Chile, com 13,5% - Cabernet Sauvigon, custa R$ 52,00.

Notamos que todos eles são de boa qualidade e de um bom produtor.

Abraços e até a próxima.

Cacha


domingo, 16 de julho de 2006

Dica do Cacha - degustações na Enoteca Fasano

Dica do Cacha - 16/07/2006

Caros Amigos, reenfatizo as degustações na Enoteca Fasano, recepcionadas pela Arlene de forma altamente profissional e objetiva. No sábado, 15 de julho de 2006, Credidio e eu estivemos degustando os vinhos abaixo, muito interessantes.
Começamos pelo Santagostino - para quem disse que não gosta de vinho branco, este é um exemplo de qualidade.
Depois, fora da lista abaixo, degustamos o Salice Salentino Taurino, safra 98. Com aromas de tamarindo e jabuticaba, está muito bom ainda. Deve ser tomado este ano. De R$110 por R$ 55.

Na seqüência, da lista abaixo, o Brindisi, o Cono Sur Merlot Reserva e o Fleur du Cap Merlot, todos de muito boa qualidade. Gostamos muito do Cono Sur pela persistência e característica de Merlots sul americanos. Enfim um ótimo programa de sábado. Abraços, Cacha.

Lista de vinhos degustados (comentários e demais informações extraídos do material promocional da Enoteca Fasano):

SANTAGOSTINO BAGLIO SORIA BIANCO 2003
FIRRIATO - Sicilia / Itália

Este é nosso vinho branco mais importante, é o que deu a Firriato sucesso mundial. A safra 2000 é sem dúvida uma das melhores. Tem uma cor amarelo ouro, com sugestões elegantes de flores frescas e frutas (melão, ameixas secas brancas e pêssegos) e uma base de baunilha. No paladar é surpreendentemente elegante e envolvente. Uvas Cataratto 70% e Chardonnay 30% Álcool 14,5%. De R$ 120 por R$ 98

BRINDISI DOC 2001
SANTA BARBARA - Puglia / Itália

Elaborado com as uvas Negroamaro e Malvasia Nera, é um vinho de cor vermelha rubi com reflexos violeta. Seus aromas são muito intensos e complexos lembrando ameixas secas e figos. É um excelente vinho para acompanhar carnes vermelhas assadas. Álcool 13%
De R$ 59 por R$ 50

CONO SUR MERLOT RESERVE 2004 
CONO SUR - Valle de Colchagua / Chile

Vinho super premiado, apresenta taninos sedosos, responsáveis pela estrutura do vinho. Este Reserve Merlot, brilhante, denso quase preto, violeta. No nariz ostenta notas de ameixa, cassis e cereja, combinada com chocolate amargo e café. Na boca é macio, aveludado, boa concentração. Elegante e de degustação encorpada. Região Valle de Colchagua. Álcool 14%. De R$ 72 por R$ 70

FLEUR DU CAP MERLOT UNFILTERED 2001
FLEUR DU CAP - Stellenbosch / África do Sul

Um vinho de cor rubi intenso, brilhante. No nariz bastante poderoso, aromas de frutas vermelhas, morango, bastante chocolate e algo de picante. No paladar segue com a mesma fruta madura e um caráter picante maravilhoso. Está pronto para ser bebido, mas também amadurecerá bem durante os próximos 5-7 anos.. Envelhecimento – 18 meses em barris de carvalho francês.
Álcool: 14,5 %. De R$ 140 por R$ 100

quarta-feira, 21 de junho de 2006

Degustação de Jun de 2006 :: VIU 1

Caros amigos, nossa degustação de Junho foi realizada no Emporium Plaza após a vitória do Brasil sobre o Japão por 4 X 1 (apenas para lembrarmos da data).




O Daniel selecionou os vinhos e para surpresa do grupo, foi uma Vertical do VIU 1 da Viu Manent do Chile.
Tivemos a primazia de degustar 3 safras que estão no mercado e uma ainda não lançada.

A preferência foi :

1º ) VIU 1 - safra 2004 (ainda não lançada) - com 98% de Malbec e 2% de Cabernet Sauvignon - 13,8%.

2º) VIU 1 - safra 2003 - 90% Malbec e 10% Cabernet Sauvignon - 14,5%.

3º) VIU 1 - safra 1999 - 90% Malbec e 10% Cabernet Sauvignon - 14%.

4º ) VIU 1 - safra 2001 - 90% Malbec e 10% Cabernet Sauvignon - 14%.

Nesta reunião apresentamos a nova ficha de avaliação, mais simples, que foi aprovada pelo grupo.

Abraços,




Cacha

sexta-feira, 16 de junho de 2006

Dica do Paulo Hummel - Chile

Oi, Credidio,
Visitamos hoje as Vinícolas Viu Manent e Bisquertt onde tivemos oportunidade de degustar alguns dos vinhos.
Na Viu Manent a recepção foi excelente e, entre os tintos reserva, chamou atenção o Merlot 2004, mas o Carménère, mesma safra, estava excelente.
Na Bisquertt degustamos uma variedade menor de vinhos, campeão disparado o Casa La Joya Reserva Carménère 2004. Acabei trazendo algumas garrafas adquiridas a exorbitantes US$9/cada.
Abraço
Paulo

domingo, 21 de maio de 2006

Degustação de Mai de 2006 :: Pinot Noir



Caros amigos,

nossa reunião de Maio de 2006 ocorreu no Emporium Plaza e o tema foi Pinot Noir. Os vinhos foram escolhidos pelo Daniel. Foram 4 vinhos totalmente diferentes no que se refere a aroma e boca. Mesmo sendo suspeito em elogiar os Pinot's, pois aprecio muito este tipo de uva, posso afirmar que foi excelente escolha.


A preferência foi a seguinte :

1º) Morandé Reserva Terrarum 2003 - Valle de Casablanca - Chile - com 14,5% - Importado pela Morandé - R$ 90,00




2º) Humberto Canale Gran Reserva 2003 - Patagonia - Argentina - com 14,5% - Importado pela Gran Cru - R$ 129,00

3º) Pencarrow 2004 - Martinborough - Nova Zelândia - com 13,5% - Importado pela Premium - R$ 99,00

4º) Bourgogne Antoni Guyon 2002 - França - Com 12,5% - Importado pela Decanter - R$ 90,00

Após a degustação, jantamos no Emporium degustando vinhos chilenos Tamaya, gentilmente oferecidos por um importador de conhecimento do Figão. Vinhos simples, mas bons, destacando-se o Chardonnay Varietal e o Reserva Blend C/S, Merlot e Shiraz.

Até a próxima,


Cacha

sexta-feira, 21 de abril de 2006

Degustação de Abr de 2006 :: Corte Bordalês da 1ª Reunião

Realizamos nossa reunião no Sweet Pimenta do Shopping D&D, com o objetivo de rememorar nossa primeira reunião ocorrida em 27 de março de 2000.

Na época o local pertencia à loja Domaine Saint Marie da Expand e o nosso amigo Angelo Fornara conduziu a reunião, cujo tema era “Corte Bordalês”.

Com saudades, fizemos nossa reunião no mesmo local (sala), que pertence ao Sweet Pimenta, com os mesmos vinhos (safras diferentes) da primeira reunião, com auxílio do Marcos Soffiato (Expand Alphaville) que conseguiu 2 garrafas do Enate e Loredan Gasparini e do membro do CLUVINHO Daniel, que ainda possuía uma garrafa do Pyrus. O Chateau Casteras conseguimos na Terroir.

Mas, vamos ao que interessa:

Os vinhos estavam ótimos e muito parelhos e de difícil decisão.

Os preferidos, na ordem:

1º) Venegazzú Della Casa IGT 97 - Loredan Gasparini - Veneto, Itália - com 13% - Corte de C/S, Merlot, C.Franc e Malbec - R$ 127,00 – Expand.


2º) Enate Somontano DO 98 - Espanha - com 13%- Corte de C/S e Merlot - R$ 68,77 – Expand.

3º) Pyrus Coonawara Meritage 94 - Lindemans - Austrália - com 14% - Corte com 70% C/S, 10% Merlot, 10% C/Franc e10% Malbec - R$ 176,41 - importado pela Expand (garrafa cedida pelo Daniel).

4º) Château Castera Médoc 95 - França - com 12,5% - sem detalhes de composição - R$ 198,00 – Terroir.

Após a degustação o grupo saboreou um jantar no Sweet Pimenta, regado aos vinhos da degustação, com exceção do Pyrus que foi substituído por Smith & Hooper - Wrattonbully - C/S e Merlot 2001 - R$ 110,00 - Austrália, que também estava ótimo.


Agradecemos a receptividade e cordialidade do grupo chefiado pela Irene do Sweet Pimenta.

Até o próximo mês.

Cacha.

terça-feira, 21 de março de 2006

Degustação de Mar de 2006 :: Brancos Diferentes

Após 3 meses, voltamos a realizar nossa reunião no Emporium Plaza, devido às reformas por que passou, que por sinal tornaram o ambiente muito agradável e receptivo. Vale a pena conhecer.

Sendo a última reunião do verão, o Daniel caprichou e escolheu excelentes vinhos brancos para degustar.
O tema foi: Brancos Diferentes - eu acrescentaria, Diferentes e Excelentes.

 Para quem teve alguma rejeição ou preconceito a brancos, posso garantir que existem ótimos à nossa disposição. Tivemos como convidados: Eckmann, Conrado, Wu e Daniel Falconer que enriqueceram nossa reunião.

Bem, vamos ao que interessa. Degustamos 5 exemplares e a preferência foi a seguinte:
1º) Mer Soleil - Chardonnay 2003 - EUA - Barrel Fermented da região Central Coast, este Chardonnay demonstrou toda sua potência, quer no aroma como na boca. 14,5% e custa US$ 89. Importado pela Mistral.



2º) Anselmann - Riesling Trocken 2003 - Alemanha- da região de Pfalz ótima indicação para quem quer conhecer um Riesling de qualidade. 13% e Custa R$ 73,00. Importado por Vinhos do Mundo.



3º) Alvarinho Soalheiro 2002 - Portugal - um vinho verde destacado do produtor António Esteves Ferreira, da região de Monção, enganou muitos experts na advinhação da uva, inclusive eu. 12,5% e custa R$ 118,00. Importado pela Mistral.


4º) Montes Alpha Chardonnay 2004 - Chile - Produzido no Vale de Casablanca, este Chardonnay com aromas pesistentes e característicos está muito equilibrado e agradável. 14% e custa R$ 99,00. Importado pela Mistral.
5º) Conde de Valdemar - Blanco 2002 - Espanha - Da região de Rioja, apesar de ser o quinto preferido pelo grupo, evidentemente o preferido do Ochoa, apresentou características interessantes, com boa acidez. 13% e custa US$ 26. Importado pela Mistral.

 Todos estavam ótimos, o que dificultou a escolha. Agradecemos à equipe do Emporium pelo suporte e até a próxima.

Abraços.
Cacha

terça-feira, 21 de fevereiro de 2006

Aniversário do Cluvinho - Fev de 2006 ::



Caros amigos, o Cluvinho comemorou, no último 18 de fevereiro, seu 6º aniversário,



no “Praça São Lourenço”, local extremamente agradável e acolhedor. Numa área reservada para nosso grupo, ao lado de fonte e pequeno lago, tivemos o prazer de nos deleitar em uma noite inesquecível.

Nosso grupo era de 32 integrantes e tivemos, como convidados, Bartira, Marcelo e seu filho Bernardo Ferraz, Lourdes e Rogério Martinez, Flávio Valente e Marina.


À medida em que o pessoal chegava, começamos a degustação do espetacular espumante 130 Anos Brut da Valduga, com bolinhos de peru e arroz e pasteizinhos de ricota.
No jantar degustamos o Riesling Kabinett S.A. Prum safra 99 com 89 pontos na Wine Spectator, seguido do Português Alandra 2004 da Herdade do Esporão e finalizamos com o surpreendente Moscatel da Miolo que foi de agrado geral.


O cardápio do jantar foi o seguinte:

Entradas

Pastéis: Ricota e ervas
Bolinhos: Arroz arbóreo
Croquetes: Peru picante
Panzottis: Ricota/tomatinhos/ervas // Acelga/frango picante
Saladas
Salada da Praça: (legumes assados, rúcula, queijo Feta, nozes, aceto, azeite e ervas)
Terrine: Saladinha, terrine de cream cheese, damasco,champignons e Macadâmia
Pratos Quentes
Carne: Cordeiro na lenha
Peixe: Salmão com molho de limão
Massa: Pappardelle e Champignons – Confit de Angola
Sobremesa
Mouse de chocolate
Frutas assadas
O “Praça São Lourenço” fica à Rua Casa do Ator, 608 - Tel 3044-1434.
Queremos agradecer à equipe do restaurante, em particular à Lu, Simone, Felipe e Johnny pelo cordial recepção.

Até 2007.
Cacha

sábado, 21 de janeiro de 2006

Degustação de Jan de 2006 :: Italianos que acabaram de chegar

Caros amigos, nossa reunião de Janeiro de 2006 ocorreu na Decanter de São Paulo.

A seleção dos vinhos foi elaborada pelo Cezar com muito capricho. Vários convidados participaram desta reunião: Paulo Sérgio, Eckmann e o Wu.

O tema foi: Italianos que acabaram de chegar. Vinhos muito interessantes e de alta qualidade foram apreciados pelo grupo.

Os preferidos foram:

1º) LAGREIN 2003 - Franz Haas - DOC - Do Alto Adige - 12,5% - R$ 127,00. Este vinho, com 100% de uvas lagrein, tem uma produção anual de 16.000 garrafas. Envelhecido de 10 a 12 meses em barricas de carvalho, mostrou um rubi intenso, com aromas herbáceos de pimentão verde, tabaco e café. Muito boa acidez, com final longo com alcaçuz.



2º) Amarone della Valpolicella Classico I CASTEI "Campo Casalin" - 1999 - DOC - 15,5% - Do Veneto - R$ 189,00. Com 65% de corvina veronese, 20% de rondinella, 10% de molinara e 5% de outras castas, este vinho apresentou um rubi profundo, lembrou compota de cereja, especiarias, chocolate, café. Muito equilibrado e persistente. WS=94 pontos. Grande amarone.


3º) Montepulciano D' Abruzzo 2003 - Nicodemi - DOC - 13,5% - De Abruzzo - Província de Teramo - R$ 55,20. Com 100% de montepulciano, este vinho fica 6 meses em carvalho francês. Vermelho-rubi intenso, apresentou com persistência aromas de frutas vermelhas e especiarias. Na boca, taninos macios e final tostado.
4º) Almanera 2002 - Fatascià - IGT - 13% - Da Sicília - 100% Nero d'Avola - R$ 92,00. De um rubi muito escuro, este vinho no nariz mostra uma doçura, lembrando baunilha, menta. Na boca, os taninos mostram uma boa estrutura. GR=2 bicchieri em 2005.
Agradecemos à receptividade da DECANTER (www.decanter.com.br) para com o nosso grupo, através da sempre dedicação da Virginia, Selma e Cezar aos clientes da importadora.
Muito obrigado e até a próxima.
Cacha

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