In Memoriam Credidio Rosa (4/9/1938 - 6/8/2014)

quinta-feira, 23 de julho de 2015

Cluvinho - Batalha Italiana

CLUVINHO - JULHO 2015

LOCAL - RESTAURANTE TONTON

TEMA - BATALHA ITALIANA

Esta reunião aconteceu no dia 21/07, todos os vinhos da degustação/jantar são importados pela DOMNO, empresa do Grupo Valduga. Foram colocados os vinhos top de cada região da Itália e o objetivo principal era reconhecer cada uma das amostras e conhecer os produtos importados pela DOMNO. Abrimos com o excelente branco 12 E MEZZO MALVASIA DEL SALENTO - 2013 da Puglia, um vinho de ótimo custo/beneficio, elegante e leve, afinamento em tanque de aço inox, boa persistência, produzido por Varvaglione, GA - 12,5%, R$ 64,50, recomendo fortemente.





As 4 amostras degustadas foram as seguintes:


BAROLO MONVIGLIERO DOCG 2007 - Este exemplar piemontês é produzido por Azienda Pietro Rinaldi, WS-90, 22 meses em carvalho francês, 8 meses na garrafa, taninos macios, 100% Nebbiolo, GA - 14,5%, R$ 398,80, bem característico, com personalidade foi escolhido como o terceiro na preferência.


AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOC 2007 - Este maravilhoso Veneto é produzido por Monte del Frá, WS-93, 24 meses em carvalho francês, 8 meses na garrafa, corte de 80% Corvina e Corvinone e 20% Rondinella, típico com aroma de uva passa, GA - 15%, R$ 379,50, foi o segundo na preferência.


BRUNELLO DI MONTALCINO MASTROJANNI 2007 - Este típico toscano ainda com taninos levemente agressivo, JS-96, 100% Sangiovese, 36 meses em carvalho francês, 8 meses na garrafa, GA - 14,5%, preço R$ 436,50, foi o quarto na preferência.


PAPALE LINEA ORO PRIMITIVO DI MANDURIA 2012 - Este vinho grandioso da Puglia é produzido por Varvaglione Vigne & Vini, CMB - Ouro, 10 meses em carvalho francês e americano, 6 meses em garrafa, GA - 14%, R$ 198,50, foi escolhido como o melhor da noite.


No jantar foi servido um excelente Radiatore ao ragu de rabada e para harmonizar degustamos o siciliano NERO D'AVOLA 2012 produzido Baglio di Pianetto, 4 meses em tanque de aço inox, GA - 13%, R$ 107,90, não foi um vinho que agradou ao grupo por não parecer um típico Nero D'Avola, o serviço e a prato servido foram os pontos alto da noite, mais uma vez o TONTON confirmou a sua alta qualidade, recomendo este excelente restaurante localizado na Rua Caconde, 132.


Cred não nos abandone.


Taba

sábado, 18 de julho de 2015

Credvinho - Austrália

CREDVINHO - JULHO 2015
LOCAL -  ECULLY
TEMA - AUSTRÁLIA


Nosso encontro de julho foi  no Ecully com o tema Austrália,  que nos foi  apresentado, com muita propriedade, pela Silvia  e, mais uma vez, o grupo estava completo e animado.


Nosso vinho de boca foi Jacob's Creek 2013, Chardonnay, comprado no Pão de Açúcar, uma vez que a Grand Cru não possuía nenhum branco  Australiano. Vinho do Vale Barossa, GA 12,7%, boa acidez, frutas brancas e um pouco de mineralidade. É a marca australiana de vinho preferida por 7 entre 10 consumidores e exportada para 70 países. Agradou a todos. R$ 75,00.

Os vinhos da degustação foram todos do sul da Austrália  de dois produtores: Glaetzer e Heartland.

1-Glaetzer Wallace Shiraz Grenache 2012, Adelaide,  sendo 70% Shiraz e 30% Grenache , 14 meses em barricas de carvalho , GA 14,5%, potencial de guarda de 5 anos.De cor púrpura com taninos redondos demonstrando muita harmonia entre as duas cepas. R$165,00
Foi o terceiro escolhido.

2- Glaetzer BishopShiraz, 2012, Adelaide, 100% Shiraz, 14 meses em barricas de carvalho novo americano e francês, GA 14,5%, potencial de guarda de 5 anos.Vinho elegante e equilibrado.  R$248,00
Foi o segundo escolhido.

3- Heartland Cabernet Sauvignon, 2010, 100% Cabernet, 12 meses em barricas de carvalho francês, GA 14,5%, Langhorne Creek, potencial de guarda de 5 anos. Vinho que não expressou todas as características de um Cabernet Sauvignon, sem corpo, sem muito equilíbrio. R$115,00
Foi o quarto da noite.

4- Heartland  Shiraz 2010, 100% Shiraz, Langhorne Creek e Limestone Coast,GA 14,8%, 12 meses em barricas de carvalho francês e americano e potencial de guarda de 8 anos.
Este vinho, elaborado por duas vinícolas distintas apresenta cor intensa e viva, notas de chocolate, pimenta e tabaco, típicos de um verdadeiro Shiraz. R$115,00
Foi nosso escolhido da noite.




Nesse encontro aprendemos com Sílvia e com os vinhos degustados a apreciar o Shiraz Australiano.
Jantamos um Linguini a Cacio e Pepe tartufado com crisp de cogumelos ou risoto de grano padano com lascas de pato curado e azeite de chá preto.

O vinho do jantar foi um blend Shiraz, Cabernet Sauvignon, Dolcetto e Lagrein, Heartland Stickleback 2010, GA 14,5%, 12 meses em barricas de carvalho francês e americano,  Langhorne Creek, Adelaide.R$78,00
Tomamos um café e até agosto.

Um abraço
Vera

sexta-feira, 19 de junho de 2015

Credvinho - África do Sul

CREDVINHO - JUNHO 2015
LOCAL -  GRAND CRU MOEMA
TEMA - ÁFRICA DO SUL


Nosso disputado encontro de junho foi realizado no Grand Cru Moema e o tema África do Sul nos foi ricamente apresentado por nosso querido Sugi que nos ensinou, graças  aos conhecimentos de sua esposa bióloga, que Pinotage, mistura de Pinot Noir e Cinsault, se efetua por polinização .







Os vinhos escolhidos foram todos da vinícola Remhoogte  da região de Stellenbosch, e iniciamos com nosso vinho de boca Chenin Blanc 2013  com GA 14,1% e amadurecimento por 7 meses em barrica de carvalho francês. Vinho que foi bastante apreciado.R$ 75,00.




Degustação:


1- Pinotage 2012, GA 15,3%, 15 meses em barrica de carvalho francês.R$ 111,00 .Foi nosso escolhido em segundo lugar e nos acompanhou no jantar.

2- Aigle Noir blend - 2011, sendo 42% Merlot, 32% Shiraz, 16%c. Sauvignon e 10% Pinotage.
GA 14,4% , 25 meses em barrica . foi nossa última escolha.R$ 120,00

3- Cabernet Sauvignon- 2008, GA 14,3%, Barricas de primeiro uso 80%.
FoI o escolhido da noite.Vinho equilibrado, pronto para beber.R$ 120,00

4- Shiraz 2011, GA 14,3%, 25 meses em barricas de carvalho francês e cubas.R$ 120,00
Foi o terceiro escolhido da noite.

Nosso jantar foi uma Entrecôte com cama da pupunha que estava simplesmente maravilhosa.
Ela foi acompanhada do Pinotage.


Encontro  gostoso ! ninguém queria ir embora.
Seria  pelo tema  ou pela apresentação do Sugi????????
Todos nós sabemos a resposta.
Até julho
Vera


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