In Memoriam Credidio Rosa (4/9/1938 - 6/8/2014)

sexta-feira, 19 de junho de 2015

Credvinho - África do Sul

CREDVINHO - JUNHO 2015
LOCAL -  GRAND CRU MOEMA
TEMA - ÁFRICA DO SUL


Nosso disputado encontro de junho foi realizado no Grand Cru Moema e o tema África do Sul nos foi ricamente apresentado por nosso querido Sugi que nos ensinou, graças  aos conhecimentos de sua esposa bióloga, que Pinotage, mistura de Pinot Noir e Cinsault, se efetua por polinização .







Os vinhos escolhidos foram todos da vinícola Remhoogte  da região de Stellenbosch, e iniciamos com nosso vinho de boca Chenin Blanc 2013  com GA 14,1% e amadurecimento por 7 meses em barrica de carvalho francês. Vinho que foi bastante apreciado.R$ 75,00.




Degustação:


1- Pinotage 2012, GA 15,3%, 15 meses em barrica de carvalho francês.R$ 111,00 .Foi nosso escolhido em segundo lugar e nos acompanhou no jantar.

2- Aigle Noir blend - 2011, sendo 42% Merlot, 32% Shiraz, 16%c. Sauvignon e 10% Pinotage.
GA 14,4% , 25 meses em barrica . foi nossa última escolha.R$ 120,00

3- Cabernet Sauvignon- 2008, GA 14,3%, Barricas de primeiro uso 80%.
FoI o escolhido da noite.Vinho equilibrado, pronto para beber.R$ 120,00

4- Shiraz 2011, GA 14,3%, 25 meses em barricas de carvalho francês e cubas.R$ 120,00
Foi o terceiro escolhido da noite.

Nosso jantar foi uma Entrecôte com cama da pupunha que estava simplesmente maravilhosa.
Ela foi acompanhada do Pinotage.


Encontro  gostoso ! ninguém queria ir embora.
Seria  pelo tema  ou pela apresentação do Sugi????????
Todos nós sabemos a resposta.
Até julho
Vera


quarta-feira, 17 de junho de 2015

Cluvinho - Espanha não é Tempranillo


CLUVINHO - JUNHO 2015

LOCAL - RESTAURANTE ECULLY

TEMA - ESPANHA NÃO É TEMPRANILLO


Depois de uma boa pesquisa conseguimos reunir estas amostras de espanhóis sem tempranillo . Todos os vinhos da degustação/jantar foram importados pela Grand Cru. Abrimos com o excelente EPILOGO BLANCO 2012, RP-90, produtor Yuntero, região La Mancha, 90% Sauvignon Blanc e 10% Moscatel, este corte faz diminuir a acidez final do Sauvignon Blanc, mas é fresco, longo e persistente, GA - 12,5%, preço R$ 75,00, este branco vale a experiência.




Os 4 vinhos da degustação foram os seguintes:

TARIMA HILL MONASTRELL 2010 - Da região Alicante, RP - 93, produtor Bodegas Volver, 100% Monastrell, vinhas com 40 a 75 anos, 14 meses em carvalho francês, 12 anos de guarda, GA - 15%, preço R$ 131,00, ficou em primeiro lugar na avaliação do grupo.

XABEC MONTSANT 2008 - Da região Montsant na Catalunha , RP - 92, produtor Celler Beslum, um corte de 50% Garnacha e 50% Cariñena (Samsó), 14 meses em carvalho francês, vinhas com mais de 40 anos, 10 anos de guarda, GA - 14%, preço R$ 70,00 e foi escolhido em segundo pelo grupo.

GOTIN DEL RISC 2010 - Da região Bierzo, RP - 91, 100% Mencia, produtor Bodega Del Abad, 5 meses em carvalho, vinhas com mais de 50 anos, 6 anos de guarda, biodinamico, GA - 13,5%, preço R$ 72,00, foi escolhido em quarto pelo grupo.

CELLER BESLUM 2011 - Da região Montsant, RP - 93, produtor Celler Beslum, um corte de 50% Garnacha e 50% Cariñena, 16 meses em carvalho francês novo, 15 anos de guarda, GA - 14%, preço R$ 90,00 e foi escolhido em terceiro pelo grupo.

O restaurante Ecully fica localizado nas Perdizes, comandado por um casal de jovens talentosos, hoje eles tem também uma loja da Grand Cru, onde o cliente escolhe o vinho para o jantar e paga o valor de prateleira, no nosso jantar foi dado 3 opções: um Entrecôte com batata ao molho de mostarda de Dijon e crisp de bacon, Peixe do dia com crosta de mandioca com purê de brócolis e couscous de couve flor e um Carré de cordeiro com molho de Bordeaux, purê de batatas assadas e castanhas do Pará. 

O jantar foi harmonizado com o ótimo espanhol TARIMA ORGÂNICO 2012, este vinho é 100% Monastrell, RP - 90, guarda 5 anos, excelente custo/beneficio, GA - 14,5%, preço R$ 53,00 (ótima surpresa).

Cred não nos abandone

Taba

sexta-feira, 29 de maio de 2015

Credvinho - Vinhos Californianos

CREDVINHO - MAIO 2015
LOCAL -  GENOVA RESTAURANTE
TEMA - VINHOS CALIFORNIANOS

Nosso encontro de maio foi no Genova para matarmos as saudades do João e de suas comidinhas. Degustamos vinhos californianos, mais especificamente das regiões de Sonoma e Napa Valley. O microclima, característico destas regiões, favorece a produção de vinhos Varietais que foram os escolhidos para nossa degustação:

Boca: Estrella Chardonnay 2013 do Napa, do produtor Bronco Wine Company, sendo 78% Chardonnay, 9% French Colombard, 6% Pinot Grigio, 3% Muscat e 4% outras cepas. GA- 12,5% R$54,00. Vinho amarelo esverdeado com notas de frutas, bom fresco e leve amanteigado. Agradou a todos.




1-Meiomi Pinot Noir 2012, Sonoma, Caymus Vineyards,GA 13,8%, R$177,20.
Caráter frutado ,artesanal, exuberante mas muito equilibrado. Cor granada.
Foi o escolhido da noite.

2-Crane Lake Cabernet Sauvignon 2012, Bronco Wine Company, sendo 76% Cabernet Sauvignon e 24% Mixed Red, GA 12,5%, R$62,00.Taninos suaves e notas de frutas vermelhas. É um dos vinhos mais comercializados nos EUA. Foi o segundo escolhido.

3-Francis Coppola Diamond Collection Zinfandel 2012, Sonoma, Francis Ford Coppola Winery, sendo 73% Zinfandel,23% Petite Sirah e 1% Sirah,GA 13,6%, R$198,00. Os vinhos desta coleção são feitos de uvas provenientes de vinhedos de toda Califórnia com uvas de diferentes terroirs o que confere maior complexidade ao vinho. Coloração vermelho granada e aroma frutado com acidez e taninos equilibrados. Foi o terceiro escolhido.

4-De Loach Merlot 2012,Sonoma, De Loach Wineyards, sendo 82% Merlot, 15% Petite Syrah e 3% Cabernet Sauvignon, GA 13,5% R$110,00.Vinho de textura suave, herbáceo, cor não muito intensa e com poucos taninos. Foi o quarto a ser escolhido.

Este vinho também acompanhou nosso jantar.
Tentamos identificar as castas mas reconheço ser este um trabalho bastante difícil.

A Cabernet Sauvignon e a Zinfandel foram as mais identificadas.

João nos preparou sua famosa mesa de entradinhas e para o jantar tivemos duas opções de massas sendo um Rotolo de espinafre com molho pomodoro e um Fettuccine profumo de Bosco (funghi porcini).

Foi mais um encontro muito agradável e acredito termos tido a oportunidade de conhecer mais a fundo os vinhos Californianos.

Um abraço e até junho,

Vera

As últimas aqui no blog