In Memoriam Credidio Rosa (4/9/1938 - 6/8/2014)

sexta-feira, 29 de maio de 2015

Credvinho - Vinhos Californianos

CREDVINHO - MAIO 2015
LOCAL -  GENOVA RESTAURANTE
TEMA - VINHOS CALIFORNIANOS

Nosso encontro de maio foi no Genova para matarmos as saudades do João e de suas comidinhas. Degustamos vinhos californianos, mais especificamente das regiões de Sonoma e Napa Valley. O microclima, característico destas regiões, favorece a produção de vinhos Varietais que foram os escolhidos para nossa degustação:

Boca: Estrella Chardonnay 2013 do Napa, do produtor Bronco Wine Company, sendo 78% Chardonnay, 9% French Colombard, 6% Pinot Grigio, 3% Muscat e 4% outras cepas. GA- 12,5% R$54,00. Vinho amarelo esverdeado com notas de frutas, bom fresco e leve amanteigado. Agradou a todos.




1-Meiomi Pinot Noir 2012, Sonoma, Caymus Vineyards,GA 13,8%, R$177,20.
Caráter frutado ,artesanal, exuberante mas muito equilibrado. Cor granada.
Foi o escolhido da noite.

2-Crane Lake Cabernet Sauvignon 2012, Bronco Wine Company, sendo 76% Cabernet Sauvignon e 24% Mixed Red, GA 12,5%, R$62,00.Taninos suaves e notas de frutas vermelhas. É um dos vinhos mais comercializados nos EUA. Foi o segundo escolhido.

3-Francis Coppola Diamond Collection Zinfandel 2012, Sonoma, Francis Ford Coppola Winery, sendo 73% Zinfandel,23% Petite Sirah e 1% Sirah,GA 13,6%, R$198,00. Os vinhos desta coleção são feitos de uvas provenientes de vinhedos de toda Califórnia com uvas de diferentes terroirs o que confere maior complexidade ao vinho. Coloração vermelho granada e aroma frutado com acidez e taninos equilibrados. Foi o terceiro escolhido.

4-De Loach Merlot 2012,Sonoma, De Loach Wineyards, sendo 82% Merlot, 15% Petite Syrah e 3% Cabernet Sauvignon, GA 13,5% R$110,00.Vinho de textura suave, herbáceo, cor não muito intensa e com poucos taninos. Foi o quarto a ser escolhido.

Este vinho também acompanhou nosso jantar.
Tentamos identificar as castas mas reconheço ser este um trabalho bastante difícil.

A Cabernet Sauvignon e a Zinfandel foram as mais identificadas.

João nos preparou sua famosa mesa de entradinhas e para o jantar tivemos duas opções de massas sendo um Rotolo de espinafre com molho pomodoro e um Fettuccine profumo de Bosco (funghi porcini).

Foi mais um encontro muito agradável e acredito termos tido a oportunidade de conhecer mais a fundo os vinhos Californianos.

Um abraço e até junho,

Vera

domingo, 24 de maio de 2015

Tintos Bordeaux com mais de 90 pontos RP e WS

CLUVINHO - MAIO 2015
LOCAL - RESTAURANTE NOU
TEMA - TINTOS BORDEAUX COM MAIS DE 90 PTOS RP E WS


Depois de uma profunda pesquisa conseguimos reunir estas amostras. Todos os vinhos da degustação foram importados pela World Wine. Abrimos com uma excelente Champagne Montaudon Brut, 92 ptos. na WS, esta jóia é importada pela wine.com.br, não safrada, corte tradicional Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, 20% passa por barrica de carvalho, GA - 12%, preço R$ 98,00.



Os 4 vinhos da degustação foram os seguintes:


CHÂTEAU BRANAIRE-DUCRU 2006 - Da região de Saint-Julien, RP - 90 e WS - 90, um corte de 70% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, 5% Cabernet Franc e 3% Petit Verdot, é um 4ème GCC, vinhas com 35 anos, 1/3 passa por malolática, 50% por carvalho novo por 18-24 meses, GA - 13%, preço R$ 585,00, ficou em quarto lugar na avaliação do grupo.

CHÂTEAU PUYGUERAUD 2009 - Da região Côtes de Francs, Gironde Alto, RP - 90 e WS - 90, da Familia Thienpont, um corte de 70% Merlot, 25% Cabernet Franc e 5% Malbec, tornou-se primeiro vinho em 1983, GA - 14,5%, preço R$ 198,00 e foi escolhido o terceiro pelo grupo.

CHÂTEAU MALARTIC-LAGRAVIÈRE 2010 - Da região Pessac-Léognan, RP - 94 e WS - 93, um corte de 45% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc e 2% Petit Verdot, é um GCC Graves, de 15-22 meses em carvalho, GA - 14,5%, preço R$ 660,00, foi escolhido o segundo pelo grupo. Apenas um entendido colocou a amostra em primeiro lugar, a modéstia me impede qualquer comentário.

CHÂTEAU FOMBRAUGE 2010 - Da região Saint-Emilion, RP - 91 e WS - 92, um corte de 77% Merlot, 14% Cabernet Franc e 9% Cabernet Sauvignon, é um GCC, GA - 14,5%, preço R$ 270,00 e foi escolhido o numero um pelo grupo.

O restaurante Nou fica localizado em Pinheiros, comandado por jovens talentosos, para mim eles preparam um dos melhores magret de pato de São Paulo, no nosso jantar foi servido um mix de folhas verdes e como prato principal teve duas opções, um medalhão com linguine ao molho de funghi ou um risotto de aspargos e brie com presunto de Parma e rúcula , harmonizado com um ótimo Bordeaux da casa Baron Philippe de Rotschild, LA BÉLIÈRE ROUGE 2012, importado pela wine.com.br, este vinho é um corte tradicional bordalês, vinificado em tanques de inox, GA - 13,5%, preço R$ 60,00 (ótima surpresa). 
 
Não podia deixar de registrar a gentileza, do nosso amigo Demarco, em presentear o grupo com um COS D'ESTOURNEL 1997 da região de St. Estèphe.

Cred não nos abandone.

Taba

terça-feira, 28 de abril de 2015

Vinho branco do Uruguai



CLUVINHO - ABRIL 2015
LOCAL - RESTAURANTE GENOVA
TEMA - VINHO BRANCO DO URUGUAI

Este é um tema inusitado no nosso grupo, pois nunca havíamos feito nestes 16 anos de vida do Cluvinho. O importante é que tivemos surpresas muito interessantes e positivas.

Abrimos com o excelente MARICHAL RESERVE COLLECTION PINOT NOIR - BLANC DE NOIR - CHARDONNAY 2012, um branco levemente rosado, da Bodega Marichal de origem espanhola das Ilhas Canárias, com um corte de 60% Pinot Noir e 40% Chardonnay, da região de Etcheverria (Canelones), fermentado em barricas americanas e francesas e depois 65% passa por 3 meses nas barricas para afinar, cor rosa claro, aroma de frutas cítricas e abacaxi, na boca complexo de sabor intenso, untuoso e delicado, GA - 13%, R$ 98,00, importado pela Ravin.

Os 4 vinhos da degustação foram os seguintes:

ESTIVAL 2012 - Produzido por Viñedos de Los Vientos, da região Atlantica, o 2011 foi considerado o melhor branco uruguaio pelo Descorchados e avaliou esta safra com 90 pts., corte de 60% Gewurstraminer, 30% Chardonnay e 10% Moscato Branco, importado pela Wine.com.br, cor amarelo brilhante, aroma cítrico com toque floral, na boca frutado, untuoso e bom frescor, GA - 12,5%, R$ 55,00, foi eleito o terceiro da noite.

BOUZA ALBARIÑO 2014 - Produzido pela Bodega Bouza, da região de Canelones, não passa em barrica, 100% Albariño (castas da Galicia), importado pela Decanter, cor palha escerdeada, aroma limão e pêra, na boca equilibrado, médio corpo e complexo, GA - 13%, R$ 121,00, foi eleito o segundo na preferencia.

GARZON ALBARIÑO 2014 - Produzido pela Bodega Garzon, da região próxima de Punta del Este e La Barra a 18 km do Oceano, zero barrica, 100% Albariño, importado pela World Wine, cor amarelo esverdeado, aroma de fruta s cítricas e toque floral, na boca leve com excelente frescor, boa persistência, GA - 13%, R$ 60,00, foi o primeiro na preferencia.

MARICHAL PREMIUM VARIETAL SAUVIGNON BLANC 2013 - Produzido pela Bodega Marichal, 4a. geração da família, vinhedos região sul do Uruguai e 25 km do Atlantico, 100% Sauvignon Blanc, importado pela Ravin, cor amarelo brilhante, aroma cítricos, maçã e aspargo, na boca fresco e intenso, GA - 13%, R$ 60,00, foi eleito em quarto.

No jantar tivemos um Fettucine al Gorgonzola ou com Profumo di Bosco acompanhado do Estival 2012, sem esquecer o tradicional antepasto da casa.

Cred não nos abandone

Taba

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