In Memoriam Credidio Rosa (4/9/1938 - 6/8/2014)

sábado, 24 de junho de 2017

MOVI **** Segundo Jorge Lucki - Cluvinho

CLUVINHO - JUNHO 2017

TEMA - MOVI **** SEGUNDO JORGE LUCKI

LOCAL - RESTAURANTE GENOVA



Antes de mais nada vamos explicar o tema MOVI (Movimento das Vinícolas Independentes) do Chile: foi criado em 2009 por vinícolas boutiques com o objetivo de promover produtos de origem local, preservando a qualidade e a identidade da região onde foram produzidos. São raros no Chile pois a maioria é exportado para 15 países. 


Nossa reunião aconteceu dia 20/06 com algumas diferenças. Não houve o vinho de entrada, normalmente branco ou espumante, e a degustação foi com cinco, e não com os usuais quatro vinhos. Todos os vinhos, inclusive o do jantar, são tintos, dentro do tema e importados pela LA CHARBONNADE.


É importante decanta-los pelo menos 1/2 hora antes. 

Todos receberam uma pontuação bem equilibrada pelos degustadores.





TRABUN LIMITED EDITION SYRAH 2009 - Da região Cachapoal, 100% Syrah, DC - 91 ptos., 20% 6 meses em carvalho francês e 14 dias em tanques de aço inox, grená, toque de amora e oliva verde, guarda 8 a 10 anos, GA - 14%, preço R$ 139,90, **** segundo JL, quinto na preferência.

BUSTAMANTE MANTUM 2007 - Da região Maule, corte de 65% Cabernet Sauvignon, 22% Carménère, 25% Marlot e 8% Syrah, DC - 94 ptos., 6 meses em carvalho francês novo e 12 meses nas caves, fermentação em tanque inox, colheita manual, rubi violáceo, toque de frutas vermelhas e pimenta, GA - 14.5%, preço R$ 190,00, ***(*) segundo JL, primeiro na preferência.

RUKUMILLA GOLDEN BREST BLEND 2008 - Da região Maipo, corte de 32% Syrah, 30% Cabernet Sauvignon, 23% Malbec e 15% Cabernet Franc, 60% em carvalho francês novo e 40% em tanques de inox, rubi violáceo, toque frutas vermelhas e pimenta, GA - 13,2%, preço R$ 246,00, **** segundo JL, terceiro na preferência.

MELI DUEÑO DE LA LUNA 2009 - Da região Maule, 100% Carignan, DC - 91 ptos. 6 meses em carvalho francês de 3o. uso e um ano em aço inox, rubi, toque de frutas vermelhas, guarda 10 a 15 anos, GA - 14,5%, preço R$ 236,00, ***(*) segundo JL, quarto na  preferência.

CLOS ANDINO GRANDE RESERVE CARMÉNÈRE 2015 - Da região Curicó, corte 85% Carménère, 10% Cabernet Sauvignon e 5% outros, DC - 91 ptos., rubi violáceo, toque de ameixa, cereja e oliva verde, guarda 10 anos, GA - 13%, preço R$ 129,90, ***(*) segundo JL, segundo na preferência.

Para acompanhar o maravilhoso antepasto e o fettuccine ao ragu de ossobuco tomamos o CACIQUE MARAVILLA CÔT PIPEÑO 2014 da região Yumbel. Um corte de côt (malbec), país (uva de origem chilena) e cabernet sauvignon, DC - 94 pontos. Não é filtrado e nem gotejado, é super orgânico, rubi, toque de fumo e lírio, GA - 13,1%, R$ 89,90, ***(*) segundo JL. Bem gastronômico.

Cred não nos abandone.

Taba

   

terça-feira, 23 de maio de 2017

Castas e regiões inusitadas - Cluvinho

CLUVINHO - MAIO 2017

TEMA - CASTAS E REGIÕES INUSITADAS

LOCAL - NOU RESTAURANTE

Nossa reunião ocorreu no dia16/05, com vinhos da importadora WINELANDS, abrimos com um magnifico branco da Romênia, do produtor Aurelia Visinescu, da casta FETEASCA ALBA, não passa por madeira, muito elegante e agradável, GA - 12%, preço R$ 99,90, vale a pena  comprar.



PARALELLA RED CUVÉE 2012 - Este tino da Croácia é produzido por Krauthaker com um corte de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Pinot Noir, passa 12 meses em carvalho, um vinho de acidez elevada e não parece que estagiou em carvalho, GA - 12,5%, preço R$ 117,00, ficou em quarto na preferência, quase unanime.

BIO MAVRUD RUBIN 2013 - Um ótimo vinho tinto da Bulgária, produzido por Edoardo Miraglio Winery com as castas MAVRUD e RUBIN, passa por madeira, é um vinho bio, muito equilibrado e agradou muito, GA - 13,5%, preço R$ 114,90, e ficou em segundo na preferência. 

SHABO CLASSIC SAPERAVI 2014 - Excelente vinho da Ucrania, produzido por Shabo (suíço) com a casta SAPERAVI (origem Georgia), passa por madeira, vinho fácil de ser apreciado, GA - 13,5%, preço R$ 127,00, ficou em terceiro na preferência.     

NEMEA GRANDE RESERVA 2008 - Um vinho tinto grego pronto com personalidade, bem estruturado, produzido por Cavino com a casta AGIORGITIKO, 24 meses em carvalho francês e americano, GA - 13,5%, preço R$ 146,90 e foi o preferido da noite

Para acompanhar o carro chefe casa, o bife a milanesa ou o risoto de funghi, escolhemos o vinho PITARS CLASSICA REFOSCO DAL PEDUNCULO ROSSO DOC 2015, um italiano do Friuli, produzido por Pitars com a casta REFOSCO de maturação tardia, GA - 13%, preço R$ 89,90, ótimo custo/beneficio.

Credo não nos abandone

Taba


domingo, 21 de maio de 2017

Vinhos da Africa do Sul - Credvinho

CREDVINHO MAIO 2017

LOCAL: La Frontera 

TEMA: África do Sul


Sugi nos apresentou esta região maravilhosa  que possui 53 milhões de habitantes, oitavo produtor de vinho no mundo e sexto exportador. 



Nosso vinho de boca : 
Um chenin blanc da região de StellenboschNeethlingshof Wine Estatet, 2016, 13,5%, amadurecido em tanques de aço inox sobre as borras finas, R 73,00. 
Vinho com bastante acidez, fruta moderadaPoderíamos julgar um misto de chardonnay e sauvignon blanc. Agradou bastante. 




Degustação: 

1-Neethlingshof EstateStellenbosch, 2013, Shiraz, 14,5%.Este vinho passou 14 meses em barricas de carvalho, tem um potencial de guarda de 7 anos.Cor rubi, na boca frutas e especiarias. R 94,00 
Foi o segundo a ser  escolhido 
2- Fleur du Cap unfilteredStellenbosch, pinotage, 2015, 14,5%, amadurecido em barricas de carvalho por 12 meses, tem potencial de guarda de 8 ano.  Cor rubi claro, aroma de borracha e couro. R 64,60 
Foi o primeiro a ser escolhido. 
3-Allesverloren, Swartland, 2013, Shiraz, 13,5%. Este vinho passou em barricas de carvalho, tem um potencial de guarda de 7 anos .Ainda jovem, tem muito a desenvolver. R 76,00 
Foi o terceiro a ser escolhido. 
4-Bonanzi Terroir SelectionSimonsberg Paarl, Marianne Wines, 2012, pinotage, 14,5%, amadurecido por 18 meses em barricas de carvalho, com potencial de guarda de 10 anos. R 168,00 
Foi o quarto a se r escolhido. 
Nesta degustação tivemos 2 Pinotage e 2 Shiraz com características diversas o que dificultou bastante suas identificações. 


Tivemos um jantar delicioso com escolha para 3 pratos: 





Bife a milanesa na brasa, file de peixe com legumes e nhoque com molho de gorgonzola, todos deliciosos. 
Para acompanhar nosso jantar degustamos um Marianne Selena, Stellenbosch, 2011,  blend de cabernet sauvignonmerlot e pinotage, 14,5%, com 12 meses em barricas de carvalho e potencial de guarda de 6 anos que agradou a todos. R 75,00 
Para sobremesa tivemos um delicioso sorvete com figos frescos  . 
Camila foi quem nos acompanhou e ilustrou com seus comentários sobre os vinhos. 
Uma noite muito gostosa. 
Ate junho 
Vera 

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